寒い冬の日に、ふと食べたくなるかつおの漬けを乗せたお茶漬け。
こちら、最後に注ぐだし汁が決めて！
なので白だしは手作りしたり、お取り寄せしたりして、ぜひこだわって作っていただくと、ごちそうになります！
かつおの漬け、大葉や三つ葉などを乗せて、熱いだし汁をかけて完成です。
こちら、冷たく冷やした日本酒がたまりませんっ！
今日のお酒：日本酒 瑞鷹 純米大吟醸 金 瑞鷹（熊本県）
レシピ
材料/
・かつおのお刺身（今回、スーパーで半額になっていたものを使用しました）
・日本酒
・お醤油
・味噌
・白だし
・三つ葉や大葉などの葉っぱ類
・あれば刻みのり
↑こちら、チーズカレーうどんのレシピ、親子丼レシピでもご紹介していますお勧めの白だしです。忙しい時こそおいしいものが食べたい！そんな時に頼りになる、なくてはならない存在です！
作り方/
①かつおは３ミリ幅にスライス
②日本酒、お味噌、お醤油で付けだれを作ります
③３時間以上かつおを付けだれに漬け込みます
④白だし１に対して、水を２にして一度沸騰させます
⑤ごはんにかつおの漬け、三つ葉を乗せ、沸騰した白だしを注いで完成です♬
↑内容が良かったと思ったらチャンネル登録していただけるとありがたいです
同じ白だしを使ったレシピはこちら↓
