フランス風家庭料理鶏むね肉の白ワイン煮

寒い日は特に、白ワインを使った煮込み料理がおすすめです。

ハーブなどを入れるとさらに本格的なフランス料理風になります。今回は超簡単レシピをご紹介！

白ワインは、冷やしていただくのがポイントです。

今日のお酒　メルシャンおいしい酸化防止剤無添加白ワイン

　口当たりもよく、さっぱりとしていて、お酒の弱い人にも飲みやすいワインです。たんぱくな胸肉のお料理にもぴったりです！

レシピ（２人分）

材料/

　・鶏むね肉　１枚　※２時間ほど塩水（５％）に浸しておくとしっとり柔らかく仕上がります。

　・米粉や小麦粉、片栗粉

　・セロリ　１０cm

　・ミニトマト　５個

　・ニンニク　１片

　・白ワイン（メルシャンおいしい酸化防止剤白ワイン） 250ml

　・醤油　少々

作り方/

　①セロリは１cm幅にカット、ミニトマトは半分に、ニンニクも薄くスライスします。

　②フライパンに油を敷き、①を香りが立つまで炒めます。

　③軽く水分をふき取った鶏むね肉の両面に米粉をまぶします。

　③②の横で、胸肉も両面がきつね色になるまで焼き付けます。

　④中火のまま一気に白ワインを流しいれ、蓋をして、中火～弱火で、胸肉を３分ずつ煮込みます。

　⑤胸肉を半分にカットして、お皿に盛り付け、野菜のソースを添えて完成！

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